La Guía para Elegir una Freidora de Aire Air fryer

Es probable que sepas que las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico imprescindible para aquellos que desean cocinar alimentos deliciosos y crujientes con menos aceite.

Dado que en el mercado existen diversas marcas, modelos, tamaños y funciones de freidoras de aire, elegir una puede resultar complicado.

En esta guía de compra, he enumerado los aspectos clave que debes considerar antes de comprar una freidora de aire para tu hogar. Al finalizar la lectura de este artículo, tendrás una idea clara de cuál freidora de aire es la más adecuada para ti.

Índice de contenidos

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¿Cuántas personas puede servir mi freidora de aire?

Esta pregunta se relaciona con la elección de la capacidad de la freidora de aire. Cuanto mayor sea la capacidad, mayor será la cantidad de comida que se puede cocinar.

No confíes en el número de personas que se indica en las páginas de publicidad de los productos; estos datos suelen estar exagerados. Basándome en mi experiencia, aquí tienes una estimación de la capacidad de la cesta y el número máximo de personas que puede servir a la vez:

Nº DE PERSONAS	CAPACIDAD
1 persona	2 litros
1-2 personas	3 litros
2-3 personas	4 litros
3-4 personas	5 litros
4-5 personas	6 litros
6 personas o más	7 litros o más

Claro, esta es una recomendación orientativa, ya que la cantidad de comida varía según la persona (por ejemplo, adultos y niños). Para mí, mi pareja y mi hija de 8 años (en total 3 personas), una freidora de aire de 4 o 4.5 litros podría ser suficiente, pero finalmente optaré por una capacidad de 5.5 o 6 litros. Esto se debe a que a veces recibimos visitas y también considerando que el apetito de la niña aumentará en los próximos años.Por lo tanto, si tienes dudas sobre la capacidad, te recomendamos elegir el siguiente nivel de capacidad en la tabla.

Además, el tipo de alimentos que cocines también afectará el número de personas a las que puedes servir. Por ejemplo, si quieres preparar un pollo entero en lugar de trozos, necesitas considerar al menos una freidora de aire de 4.5 litros de capacidad. Si deseas hacer un pastel de 8 pulgadas, debes considerar al menos una freidora de aire de 5.5 o 6 litros (el ancho de la cesta debe ser de al menos 22 cm).

La potencia recomendada para una freidora de aire

A igual capacidad, cuanto mayor sea la potencia de la freidora de aire, más rápido será el tiempo de cocción.

Generalmente, a mayor capacidad, mayor es la potencia, ya que se requiere más calor para distribuirse por toda la cámara.

Puedes utilizar este criterio como un factor adicional al momento de elegir tu freidora de aire. Es decir, una vez que hayas decidido la capacidad que necesitas, consulta la siguiente tabla para verificar si la potencia alcanza el estándar promedio de la industria.

CAPACIDAD	POTENCIA
2 litros	900 W
3.5 litros	1300 W
3-4 personas	1550 W
4-5 personas	1700 W

¿Cuál es tu presupuesto?

El precio de una freidora de aire no solo depende de su capacidad, sino también de sus características. Podemos clasificar las freidoras de aire en tres categorías principales: «las más básicas», «las de mejor relación calidad-precio» y «las de alta gama».

Freidoras de aire más básicas

Las freidoras de aire más básicas suelen tener solo dos perillas mecánicas, una para ajustar la temperatura y otra para configurar el tiempo. Sus paneles de control son simples, parecidos a los de los microondas tradicionales. Sus ventajas son:

Fáciles de usar: especialmente adecuadas para personas mayores.
Económicas: ideales para usuarios con un presupuesto limitado.

Freidora de Aire de Alta Calidad y Precio Asequible

Este tipo de freidora de aire es el más común en el mercado, y recomiendo la mayoría de las personas optar por este modelo. No solo permiten ajustar manualmente la temperatura y el tiempo, sino que también cuentan con programas de cocción preestablecidos, lo que hace que cocinar sea más conveniente y eficiente. Sus características incluyen:

Panel de Control Táctil: Un panel de control táctil con pantalla LED, fácil de usar.
Programas de Cocción Preestablecidos: Normalmente tienen entre 7 y 12 programas diferentes. Mi sugerencia es que verifiques la cantidad de programas disponibles para asegurarte de que satisfacen tus necesidades culinarias. Si no es así, tendrás que ajustar manualmente el tiempo y la temperatura.
Funciones Adicionales: Como pre-calentamiento, mantenimiento del calor, y descongelado.
Recordatorio de Agitación: Te avisa cuando es el momento adecuado para agitar o voltear los alimentos.

Freidoras de Aire de Alta Gama

Las freidoras de aire de alta gama no solo ofrecen ajustes manuales y programas de cocción preestablecidos, sino que también incluyen funciones más avanzadas. Según la marca y el modelo, sus características pueden incluir:

Control Inteligente por Móvil: Se pueden controlar a través de una aplicación, recibiendo notificaciones cuando la comida está lista y sugerencias de recetas. Xiaomi es destacado en este aspecto con su freidora de aire inteligente.
Mezclado Automático: Modelos con brazo giratorio pueden mezclar automáticamente los alimentos durante la cocción, asegurando una cocción uniforme sin necesidad de intervención manual. Ejemplos de esto son las freidoras de Cecotec 4D Healthy y Tefal ActiFry Genius. Sin embargo, la practicidad y durabilidad de este tipo de freidoras no siempre es la mejor, por lo que no las recomiendo encarecidamente.
Cocción a Doble Nivel: Con bandejas a dos niveles, permite cocinar más alimentos al mismo tiempo, ahorrando tiempo. Hasta ahora, solo he visto esta función en la freidora de aire de Xiaomi.
Doble Resistencia: En lugar de tener un solo elemento calefactor, cuentan con dos, uno en la parte superior y otro en la inferior. Esto permite cocinar los alimentos desde ambos lados, eliminando la necesidad de removerlos o voltearlos, y cocinándolos más rápidamente. El modelo más conocido con esta característica es la Cosori 6,4L de doble resistencia, que es la que estoy usando actualmente.
Materiales del Revestimiento: Como la cerámica en lugar del teflón, proporcionando materiales más seguros sin PFOA ni PTFE, y siendo más resistentes a los arañazos. La freidora de aire de Ninja, por ejemplo, utiliza un revestimiento antiadherente de cerámica.
Múltiples Modos de Cocción Además del Aire Caliente: Algunos modelos pueden cocer al vapor, ofreciendo más opciones de cocción saludables. Un ejemplo de esto son las freidora de aire Cecofry Mist 7000/Breville Freidora de aire/Princess 182080 6.5L.

Estas características hacen que las freidoras de aire de alta gama sean una inversión valiosa para quienes buscan mayor versatilidad y conveniencia en la cocina.

Además de ser más avanzadas tecnológicamente, también podemos encontrar freidoras de aire con diseños más complejos:

Diseño con ventana de vidrio: Facilita la observación del proceso de cocción de los alimentos. Ejemplos incluyen el modelo Xiaomi de 4 litros, el COSORI Freidora de Aire 6,2 L y el Cecofry Fantastik Window 6500.
Diseño de doble cesta: Permite cocinar dos tipos diferentes de alimentos al mismo tiempo. Si te interesa, puedes leer nuestras recomendaciones sobre las mejores freidoras de aire con doble cesta.
Gran capacidad: Estas freidoras parecen más un pequeño horno, ideales para familias numerosas. Permiten funciones como asar, freír, grillar, hornear, descongelar, deshidratar y recalentar. Aquí puedes encontrar las mejores freidoras de aire de gran capacidad.

Dimensiones y peso

Asegúrate de elegir una freidora de aire que se adapte al espacio de tu cocina. Si tienes que sacarla del armario cada vez que la uses, es posible que al final no quieras usarla. En todas las especificaciones técnicas, puedes encontrar las dimensiones (largo x ancho x alto).

Si decides guardarla y sacarla cuando la necesites, ten en cuenta que el peso de una freidora de aire suele oscilar entre 3 y 8 kilogramos, lo cual no es un problema demasiado grande.

Mi recomendación sigue siendo que encuentres un lugar fijo donde puedas usarla en cualquier momento. Si tienes que sacarla del armario cada vez que la uses, es posible que al final acabes por no usarla.

Otros aspectos

Estos son detalles menores en los que la mayoría de las freidoras de aire son suficientes, por lo que no es necesario prestarles mucha atención.

Rango de temperatura

En promedio, la mayoría de las freidoras de aire permiten un rango de temperatura de 80 a 200 ℃.

Para temperaturas más bajas, algunas marcas como Xiaomi ofrecen la capacidad de alcanzar hasta 30 ℃, lo que puede ser útil para fermentar yogur, masa o hacer frutas y verduras secas.

Las temperaturas más altas pueden alcanzar y superar los 220 ℃. Esto es ideal para cocinar carnes jugosas y lograr un hermoso color caramelo; es necesario este calor para que se doren y caramelicen, obteniendo una textura excepcionalmente crujiente en los alimentos. Ejemplos de freidoras que pueden alcanzar estas temperaturas son la freidora de aire de Ninja, Cosori 4.7L y Cosori 3.8L.

Libre de BPA y PFOA

Es crucial buscar una freidora de aire que no contenga BPA ni PFOA, ya que estos elementos químicos son perjudiciales para la salud. Por eso, te recomiendo elegir marcas reconocidas y de buena reputación, ya que tienen un control de calidad más estricto. Por ejemplo, Philips, Ninja, Cosori, Xiaomi, Moulinex, Cecotec, Princess, Innsky, entre otras.

Consejo adicional: Al usar la freidora de aire por primera vez, es normal que desprenda un olor desagradable a plástico. Sigue las instrucciones del fabricante para limpiarla correctamente.

Antes de elegir una freidora de aire para el futuro

Todo el conocimiento sobre la selección de freidoras de aire se ha proporcionado. Es posible que ya sepas qué criterios considerar. Por lo tanto, las preguntas que deben plantearse son:

¿Cuál es mi presupuesto?
¿Para cuántas personas servirá mi freidora de aire?
¿Cuánto espacio necesito para colocar la freidora de aire?

Respondiendo a estas 3 preguntas, podrás elegir la freidora de aire adecuada para ti. Desafortunadamente, algunos de nosotros tendremos que hacer concesiones. Por ejemplo, cuando tengo poco espacio pero quiero una freidora de aire grande, o cuando mi presupuesto es limitado pero quiero una freidora de aire con todas las funciones.

Antes de tomar la decisión final de compra, puedo leer las 7 mejores freidoras de aire de 2024 que recomendamos. Se seleccionaron entre casi cien freidoras de aire en el mercado, según los criterios anteriores, las evaluaciones de los usuarios y nuestro uso real. También dejé alternativas similares y competidores de estas 7 freidoras de aire para que puedas comparar y elegir con libertad. Por lo tanto, solo necesitas recordar las respuestas a las preguntas anteriores y pronto encontrarás la freidora de aire que mejor se adapte a ti.